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Recette

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Ail Violet

Origine Espagne

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Trucs et Astuces :

A tous ceux qui cherchent à lutter contre l'haleine..typée qu'engendre la consommation d'ail, la sagesse populaire conseille de mâcher quelques feuilles de persil, du chewing-gum mentholé, de la réglisse, de l'anis vert, des grains de cafés....
Pour aromatiser les vinaigrettes, laisser mariner les gousses d'aildans de l'huile

 

 

 

Conservation : 6 mois à température ambiante dans un endroit sec et ventilé à l'abri de la lumière.

Cuisson : L'ail devient plus doux en cuisant comme sur une viande grillée, poissons ou dans un rôti ou gigot.

Forme et santé : Riche en vitamine C et B6. Source de phospore. Très bénéfique pour le système cardio-vasculaire en abaissant le mauvais

 

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