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Céleri Rave

Origine France Manche

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Trucs et Astuces :


Dans la confection d'une purée de céleri, ajouter un quartier de pomme apportera une agrable pointe d'acidité.

Le céleri rave rapé doit être citronné pour ne pas noircir.

 

Conservation : Le céleri rave non pelé peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur. Si votre céleri rave est râpé, versez dessus du citron afin qu'il ne noircisse pas.

Préparation : Pour le préparer, il suffit de le peler, puis de le râper ou de le débiter en morceaux, cubes ou tranches.

Cuisson : La rave du céleri s'apprête en rémoulade, vous pouvez également cuire ce légumes 20 min dans l'eau bouillante et le servir en accompagnement de viandes.

Forme et santé : Forte densité en fibres et minéraux. Le céleri rave fournit de l'acide folique (anti-anémique).

 

 

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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes

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