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Accueil > Fruits et Légumes > Agrumes > Citron Jaune

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Recette

Confit d'échalotes

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Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min

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Citron Jaune

Origine Espagne cat 1 cal 5

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Trucs et Astuces :

Pour obtenir le plus de jus possible: avant de presser le fruit, roulez le citron sous votre paume ou trempez-le 3 minutes dans de l'eau bouillante.


Conservation : 1 semaine à température ambiante, 1 quinzaine de jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Préparation :


Blanchir le fruit avant de prélever le zeste (1 minute dans l'eau bouillante)
Le jus de citron jeune limite l'oxydation de certains fruits et légumes tout en relevant leur saveur. (Avocat, pomme, banane)

Forme et santé : Vitamine B,E,C. Calcium et phosphore.

 

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