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Accueil > Fruits et Légumes > Fruits secs > Kiwi séché

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Recette

Daube à la provençale

Daube à la provençale

Préparation : 45 min Cuisson : 3 h

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Kiwi séché

Origine Thailande

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Le kiwi est un fruits très peu calorique.

Il est chargé de plusieurs vitamines et minéraux, notamment les vitamines C (plus que l'orange), provitamine A, vitamines B et K, calcium, fer.

Les antioxydants qu’il contient réduiraient les dégâts causés à l’ADN, qui seraient l’une des causes possibles de cancer et de l’apparition de maladies cardiovasculaires.Sa concentration en fibres alimentaires en fait un allié contre les constipations.

Le kiwi possède des vertus cicatrisantes et antibactériennes, ce qui le rend efficace dans le traitement d'ulcères.

 

Les fruits séchés sont des fruits que l'on a déshydratés. La déshydratation des fruits permet une meilleure conservation.Les fruits séchés ont souvent mauvaise réputation, alors qu’ils sont un véritable réservoir de bonnes choses.

En plus des bienfaits du fruit, les fruits séchés contiennent jusqu'à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais (potassium, calcium, magnésium, fer).

La concentration en fibres est aussi beaucoup plus importante chez les fruits séchés que chez le fruit frais, ce qui aide l'élimination du cholestérol.

 

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