Une bière blonde de caractère

La Sainte Colombe Blonde est une bière blonde de type pale ale belgeproduite par la Brasserie Sainte Colombe dans l’Ille-et-Vilaine. Elle a été médaillée au Concours Général Agricole – Salon de l’Agriculture de Paris : médaille d’argent en 2013 et médaille de bronze en 2012.

Cette bière d’un blond assez foncé, presque doré, dévoile une belle mousse blanche, abondante et plutôt persistante. Au nez, on découvre desnotes florales et fruitées (légères notes de pomme ?). On sent déjà qu’elle va avoir du caractère malgré ses 5,5° d’alcool. En bouche, elle estfranche et bien équilibrée. Elle se distingue par une attaque douce, suivie d’une belle amertume.

La brasserie Sainte Colombe présente une nouvelle fois une bière de grande qualité avec cette blonde qui, malgré ses 5,5°, ne se laisse pas démonter !