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Accueil > Gratin de brocolis et et de pommes de terre charlotte

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Recette

Verrine d'avocat, pomelo et écrevisses

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Préparation : 20 min + 4h de repos

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Gratin de brocolis et et de pommes de terre charlotte

Plat

Gratin de brocolis et et de pommes de terre charlotte

Ingrédients

pour 8 personne(s)

1 kg pommes de terre charlotte
1 kg de brocolis
50 cl de crème fraîche
25 cl lait entier
150 g de crème épaisse
3 œufs
200 g d'emmental râpé
noix de muscade râpée
beurre
sel, poivre

1) Préchauffez le four th.6 (180°C)

2) Pelez, lavez et détaillez les pommes de terre en rondelles.

3) Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée.Égouttez-les.

4) Lavez les brocolis et faites-les blanchir 1 min à l'eau bouillante salée.

5) Coupez-le en bouquet. Beurrez un plat à gratin. Répartissez les pommes de terre et les fleurs de brocolis.

6) Battez les œufs en omelette.

7) Mélangez la crème fraîche, la crème épaisse, le lait, les œufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade.

8) Versez le tout sur les légumes, saupoudrez d'emmental.

9) Enfournez pendant 20 min.

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Chou Brocoli

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