Courgette

Trucs et Astuces :

Farinez les courgettes avant de les poêler: elles seront ainsi moins grasses et plus croquantes

Conservation : 4 à 5 jours dans un endroit sec et assez frais. Supporte peu la congélation.

Préparation : Il suffit de lui ôter les deux extrémités. En rubans, tagliatelles, fagots: elle se découpe au gré de vos fantaisies.

Cuisson : 1 à 2 minutes dans l’eau à découvert, 3 à 4 minutes à la vapeur, 2 à 4 minutes au micro-ondes. Elles peuvent être poêlées et frites.

Forme et santé : forte densité en oligo-éléments et en fibres