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Accueil > Fromages et Terroir > Thé Dammann > Darjeeling Jungpana

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Recette

Emincé de courgettes et de lotte, sauce au citron

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Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes

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Darjeeling Jungpana

Origine Inde

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Jungpana F.T.G.F.O.P. 2nd flush

Réputée pour la finesse de ses thés, cette plantation de la province de Mahanadi, offre ici un lot exceptionnel (seulement 86 kg produits) pour un thé «charpenté», très fruité et long en bouche. Seuls un bourgeon et une feuille sont cueillis tôt le matin et transformés manuellement. Un thé qui se déguste. À consommer à tout moment de la journée.

Temps d'infusion recommandé de 4 à 5 minutes.

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